Recetas

SALSA ROSA DE AJO Y REMOLACHA

Ingredientes

1 cabeza de ajo
3 cdas de aceite de maíz o girasol
3 cdas de jugo de limón
1 cda de puré de remolacha o la mayonesa de remolacha.

Preparación:

Asar una cabeza de ajo en el horno o parrilla, puede ser sobre fuente o en papel aluminio a las brasas. Abrir a los 20’ y realizar un puré con un tenedor, disponer en un mixer y batir junto con aceite y limón. Incorporar una cucharada de remolacha hervida para dar color rosado.


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