Ingredientes
1 morrón grande, bien formado.
2 huevos
2 cdas. de parmesano o queso fresco rallado.
Preparación:
Morrones enteros, sin cortar, sometidos al horno o anafe de cocina, luego de asarlos, retirar piel quemada cortar al medio para que nos sirva de fuente, colocar en ellos huevo crudo y queso parmesano por encima. Cocinar sobre parrilla o horno hasta coagular huevo y dorar queso.
