ENSALADA DE VERDURAS ASADAS CON NUECES
Fecha: Viernes 20 de Octubre de 2023
Ingredientes:
2 tomates
1 zanahoria
½ morrón
½ berenjena
Aceite de oliva, 3 cdas. soperas.
Sal y pimienta a gusto
Nueces mariposas enteras, 1 puñado.
Preparación:
Vegetales asados al wok, teflón, asados a la parrilla u horno.
Utilizar un wok o sartén profunda para dorar, saltear todo tipo de vegetales cortados en tiritas de 1 cm de ancho, todas por igual. Tomate, Zanahoria, berenjenas ymorrones.
Una vez cocinados al wok, retirar, enfriar y volcar en un plato con nueces.
